الذبح والسلخ Nucsa_10
ضيفنا الكريم
حللت أهلاً .. ووطئت سهلاً
..
في منتديات المدية
أهلاً بك بين إخوانك وأخواتك
آملين أن تلقى المتعة والفائدة معنا
حيـاك الله
عليك التسجيل أولا لتشاركنا.
الذبح والسلخ Nucsa_10
ضيفنا الكريم
حللت أهلاً .. ووطئت سهلاً
..
في منتديات المدية
أهلاً بك بين إخوانك وأخواتك
آملين أن تلقى المتعة والفائدة معنا
حيـاك الله
عليك التسجيل أولا لتشاركنا.
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول



 

 الذبح والسلخ

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
المدير
مشــــرف
مشــــرف
المدير


ذكر
عدد المساهمات : 5250
العمر : 44
الموقع : medea.alafdal.net
العمل/الترفيه : أستاذ/أنترنت
وطني : الذبح والسلخ Algeri10
تاريخ التسجيل : 24/06/2008
السٌّمعَة : 31

الذبح والسلخ Empty
مُساهمةموضوع: الذبح والسلخ   الذبح والسلخ Empty6/12/2008, 14:17

هذه طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالبر


اولا تثبيت الخروووف ارضا


2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين... شوف الصوره

الذبح والسلخ 13150_153149_11977as18440

3. بعد تثبيت رجليه ويديه الخروف كيما راهو بالصوره, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شوف الصوره

الذبح والسلخ 13150_153149_11977dcv18499

4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم .

الذبح والسلخ 13150_153149_119aas7718537

5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقت الحياة, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين كيماهو بالصوره:

الذبح والسلخ 13150_mmj223433234332

6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد:

الذبح والسلخ 13150_153149_119xxzx7718634


الذبح والسلخ 13150_153149_zz1197719547

7. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.

الذبح والسلخ 13150_153149_1ssd197719596

8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه

الذبح والسلخ 13150_15314bn9_1197719641

9. ابدء بالسلخ بادخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام إلى أبعد ماتصل أيدك.

الذبح والسلخ 13150_153149_1197uuy719710

10. أسلخ الذيل على مهلك

الذبح والسلخ 13150_15xx3149_1197719754

11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع

الذبح والسلخ 13150_153149_119771vbv9805

12. علق الذبيحه من رجليها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت ) ....

الذبح والسلخ 13150_153149_11977sd19920

13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)

الذبح والسلخ 13150_153149_1197xs720066


الذبح والسلخ 13150_153149_1197720136

14. ابدء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين ).

الذبح والسلخ 13150_153149_1197720186q

15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخل بعيدآ عن السكين وابدء بقطع الصفاق

الذبح والسلخ 13150_153149_1197720s346

16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري.

الذبح والسلخ 13150_1531a49_1197720415

17. أخرج الكرش والأمعاء.

الذبح والسلخ 13150_1531s49_1197720459

18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران

الذبح والسلخ 13150_153149_11tt97720523

. أنتبه من فقع المراره

الذبح والسلخ 13150_153149_qw1197720592

19-بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

الذبح والسلخ 13150_153149_1197720641v

20. أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفغ السكين على الغضروف الوسطي الى أن تصل الى الرقبه

الذبح والسلخ 13150_153149c_1197720691

21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.

الذبح والسلخ 13150_153149_1cv197720769

22. أقطع الكتفين من الصدر ..

الذبح والسلخ 13150_15314v9_1197720836

23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم


الذبح والسلخ 13150_153149_1197720cv925
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://medea.alafdal.net
مكافح
عضو رائـــــد
عضو رائـــــد
مكافح


ذكر
عدد المساهمات : 757
العمر : 33
وطني : الذبح والسلخ Algeri10
تاريخ التسجيل : 25/07/2008
السٌّمعَة : 0

الذبح والسلخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذبح والسلخ   الذبح والسلخ Empty7/12/2008, 06:43

مشكور يامراد هذغيبة وصح عيدكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://talimeterfih.eb2a.com/vb
rabah
عضو رئيسي
عضو رئيسي
rabah


ذكر
عدد المساهمات : 370
العمر : 41
وطني : الذبح والسلخ Algeri10
تاريخ التسجيل : 05/07/2008
السٌّمعَة : 0

الذبح والسلخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذبح والسلخ   الذبح والسلخ Empty7/12/2008, 21:12

بصراحة هل تعلمت هذه الكيفية من قبل ام لا؟ :P
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المدير
مشــــرف
مشــــرف
المدير


ذكر
عدد المساهمات : 5250
العمر : 44
الموقع : medea.alafdal.net
العمل/الترفيه : أستاذ/أنترنت
وطني : الذبح والسلخ Algeri10
تاريخ التسجيل : 24/06/2008
السٌّمعَة : 31

الذبح والسلخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذبح والسلخ   الذبح والسلخ Empty8/12/2008, 11:41

الصراحة الصراحة ...لالا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://medea.alafdal.net
 
الذبح والسلخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ˙·٠•● القسم العام ●•٠·˙ :: المنتدى العام-
انتقل الى: